Conseils de dégustation :

  Armagnac A.O.C. Ténarèze 10 ans : à déguster à table avec une croustade aux pommes,
  ou entre amis dans l'après-midi.

 

  Armagnac A.O.C. Ténarèze 1964 : à accorder au déjeuner sur une mousse au chocolat et à l'orange.

 

 

  Aussi, il n'est pas étonnant que l'Armagnac soit utilisé en cuisine, et même au-delà de la
  traditionnelle pâtisserie (merveilles, crêpes, etc.) pour réveiller une sauce, flamber une volaille
  ou des crustacés, déglacer une préparation.
  Pour cet usage, on utilisera les armagnacs jeunes.

 

 En bouteille, l'Armagnac n'évolue plus, il est prêt à être dégusté dès sa commercialisation.

 

Déguster le Floc de Gascogne :

  Frais ou glacé, le Floc de Gascogne est bien plus qu'un apéritif : sa fraîcheur et son fruité font merveille en cuisine.


  Très apprécié avec un bon foie gras, ou en dessert avec une tourtière, il joue sur toute une gamme de saveurs gourmandes.

 

  Il peut aussi servir de base pour un cocktail estival :
      •    2/3

 

de Floc de Gascogne Rouge, 1/3 de schweppes, 1 tranche de citron, 1 ou 2 glaçons.
      •    2/3 de Floc de Gascogne Blanc, 1/3 de perrier nature, 1 tranche de citron, 1 ou 2 glaçons.

 

  Lorsque la bouteille est ouverte, la conserver au réfrigérateur à la verticale, simplement bouchée jusqu'à trois mois.